もうすぐ、春
2026-02-13
こんにちは、調整部です。
先週末は思った以上に雪が積もりましたね。通勤や外出が大変だった方も多いのではないのでしょうか？
子どもの頃は雪が積もると嬉しくて雪遊びをしていましたが、車を運転するようになってからは、雪が降ると運転が怖く感じます。雪見をするだけなら、いいとは思うのですが…。
雪の話はここまでにして、2月に入ったと思ったら、あっという間に中旬になりましたね。
山菜の中でも早いものでは、フキノトウが顔を出す季節になりました。採って天ぷらやふき味噌にすると美味しい山菜ですが、ハシリドコロという毒草に似ているため注意が必要です。
特に、春先に芽を出し丸くまとまった新芽がフキノトウに似ています。
根茎や根に特に強い毒性があり、もし間違えて食べてしまうと、嘔吐やめまい、幻覚などの症状が出て最悪の場合は命に関わることもあるので注意しましょう。
山菜を採るなら、よく似た毒草もあるため、見分け方を十分に確認してからにしましょう。
まだまだ寒い日が続きますが、あたたかくして元気にお過ごしください。
フキノトウ ハシリドコロ(有毒)
←「農林水産FEST」前の記事へ
