研修生ブログ
研修生です！！
最近は、ひたすらに奈良の伝統野菜の紫唐辛子とひも唐辛子の収穫におわれております！
とってもとっても採りきれない…
来年自分で作る時は、加減しないと他の作業ができないです。
来年！！
そう、来年の今頃は自分の畑にいるんです、半年の農園の学生生活と二年間の研修生生活が
今月で終わるんです。
あっという間だったけどながかった～
そういうことなので、自分でやるなら20株ぐらいかなって作業しながら考えています
独立したら基本的に農園に出荷することになるのですが、出荷量は決められていないので
自分で決められます。
自分は、ずっと飲食の世界にいたのでいつか自分の作った野菜でお客さんに料理を出して
みたいと思っているので、生活が圧迫しない程度にたくさんの種類の野菜に挑戦していき
ます、目標年間100種類！！
もちろん紫唐辛子やひも唐辛子のような奈良の伝統野菜は作っていきます
後、作ったことないけどレンコンを作りたいです、収穫したてのレンコンってどんな味がす
るんだろうって、てんぷらにして食べようか分厚く切って皮ごとステーキで食べようか悩
んでます。（笑）
自分の農園規模は、ハウス内面積で20aと露地も今のところ10aほどで露地に関しては、
もう少し広げていこうと思っています。
いつか人を雇ってそのひとが独立して自分の農園を持つのをみてみたいです
もちろん自分の農園を継いでくれることも大歓迎です、そのことも含めて農園の名前は
自分の名前をいれた○○農園みたいにしないです、
だって○○農園ってすると、なんか壁ができてしまう気がして…
なんだかんだとあと二週間！！
気を抜かず、学べることは一つでも多く学んで最後を迎えようと思います。
いろんな人と出会い学べたのは、この農園あったからこそです。
独立してグループに入ってやっていくからには、農園の名前を汚さないように、
がんばります！！
