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夏野菜はじまりました
どうも、調整部です。
毎日ジメジメと暑い日が続いております。夏本番ももうすぐといったところでしょうか。
さて、山口農園では夏本番に先駆けて夏野菜の出荷が少しづつ始まっています。↓↓
エンサイとツルムラサキです。エンサイは空心菜とも呼ばれます。
ちょうど今頃～9月頃が旬の時期となります。
どちらも栄養価が高いとされるほうれん草に匹敵するほど栄養価が高く、特にβカロテンやビタミンを多く含んでいるため、免疫力を高めたり疲労回復に効果があったりと夏バテ対策にももってこいですね。
他の通年出荷している野菜と比べると、スーパー等で見かけることは少ないかな？と思いますが、もし見かけた時は是非食べてみてください(*´∀｀)
はじめまして
こんにちは。生産部です。
そしてはじめまして。今年の４月から正社員として働いています。多田と申します。
昨年度はアルバイトとして収穫部で活動し、縁あって生産部として働かせて頂くことになりました。それから2カ月経過しましたが、現在もあらゆる生産作業に苦戦しております…（笑）
例えば耕起(土を掘り起こして地面を耕す作業)。トラクターを使って作業を行いますが、単純に前進・後退するだけでも悪戦苦闘中。
畑によっては地面の一部が山型になりうねった形状になっているため、曲がらないように進むには小まめにハンドル操作をする必要があります。しかしトラクターのタイヤが比較的大きいこともあり、乗用車と同じ感覚でハンドル操作をすると予想以上に曲がってしまいます。
……にも関わらず普段の乗用車に乗った感覚で運転してしまった結果がこちら
中々の曲がりっぷり……
と、このように技術においても満たない点が諸々ありますが、今後とも精進して参りますので、よろしくお願いします。
お馴染みの
どうも調整部です。
最近すごく暑かったり妙に肌寒かったりと温度差でおかしくなりそうです。
さて、気温が上がってくると「ヤツ」が出てきます。
ハイこちら↓
ほうれん草のべと病です。
自分が生産者側になるまでは全然知らなかったのですが、今では毎年悩まされているお馴染みの憎いヤツです。調整がとっても大変になります。
とはいえ今でも名前と症状を知っている程度なので、ちょっとべと病について調べてみました。
山口農園で栽培している野菜の中では、べと病の症状が見られるのはほうれん草だけなのですが、玉ねぎやきゅうり等いろんな野菜に発生するそうです。なんて迷惑な。
べと「病」というからには病気だろうと思っていたのですが、カビが主な原因になるようです。菌糸の状態で株について越冬、気温の上昇に伴い胞子を分散して伝染。２０℃以上の多湿な条件で特に発生しやすいと。なので毎年梅雨の時期にはえらいことになってしまうわけですね。なるほど。
風が胞子を運ぶことで感染拡大するので感染スピードが早く、一度発生してしまうと防除は非常に困難になるとか。
農薬での化学的防除なら有効かもしれませんが農園的には絶対にNG✖。
ちなみに食べても特に害は無いそうなんですが・・・あえて食べる必要はないですね。早くべと病の季節が終わってくれるのを待つばかりです。
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