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農林水産FEST
どうも、こんにちは。
週末の積雪予報に戦々恐々としている今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。何事もなく過ぎ去ってほしい…
さて、それはともかく今回はイベントのお知らせ。
明日２月７日、マイドームおおさかにて、マイナビ様主催の『農林水産FEST』が開催されます。
公式HP↓↓
【大阪】農林水産FEST | 2026年2月7日（土）開催｜マイナビ農業
普段、スーパーや飲食店で手に取っている食べ物。それが「どこで」「誰が」「どんな想いで」作っているかを知る機会ってあまりないですよね。
農林水産FESTはそんな食の裏側を難しい知識なしで知れるイベントとなっております。
出展者と直接話すことができ、ネットでは伝わりにくい話やちょっとした裏話まで気軽に聞いていただけます。
講演会等もあり、「ちょっと覗いてみる」くらいの気持ちでも十分楽しめるイベントかと思います。
食べることが好きな方、地方・地域の取り組みに興味のある方、子供に食の大切さを伝えたい方、是非参加してみてはいかがでしょうか？
とりあえず枝豆
どうも、こんにちは。
早いものでもう2月。とんでもない寒波で最近かなり冷え込んでいましたが、体調を崩したりはしていないでしょうか？
さて、前回の記事に引き続き、今年新たに栽培予定の品目【枝豆】についてご紹介したいと思います。
居酒屋などで「とりあえずビールと枝豆」って人、多いんじゃないでしょうか？
この「とりあえず枝豆」、実は健康目線で見ても割と正解。枝豆は大豆の若い状態で、植物性タンパク質が豊富。食物繊維も多く満足感が得やすいので、カロリーの取りすぎ予防にも効果的。つまりダイエットにも効果的。
「枝豆が嫌い！」って人、あまり見かけませんよね。誰の好みも外さず、身体にもそこそこ優しい。
メインにはなれなくてもあれば嬉しい。そんな印象です。
だからこそ枝豆は「とりあえず」で選ばれてきたのかもしれません。
健康のために枝豆。いかがでしょうか？
「ビールには揚げ物が欲しい！」というのもわかるんですけどね…
果菜類・青パパイヤ
どうも、生産部です。
今年度では新たな夏野菜の栽培を計画しているのですが、今回はその中に含まれる青パパイヤについて紹介しようと思います。
「まず青パパイヤとはなんですか？」という方もおられるかもしれないので、簡単に説明すると、青パパイヤとはパパイヤが熟す前の緑色の状態のものを指します。
成熟したパパイヤは甘みのある滑らか食感のフルーツですが、未成熟の青パパイヤの場合はシャキシャキしており、炒め物や煮物、サラダとして楽しむことができます。
また、青パパイヤはその性質から『酵素の王様』とも呼ばれているみたいです。ちょっとかっこいいですね。
酵素は体内の消化、吸収、代謝機能を促進してくれる栄養素の一つですが、青パパイヤにはさらに「パパイン酵素」というものが含まれており、体内のたんぱく質・脂質・糖質の三大栄養素を分解してくれる珍しい酵素となっています。
さらに脂肪の燃焼も促進してくれるのでダイエットの味方にもなります
他にも美容効果のあるビタミンCやポリフェノールも入っていたり、血圧調整や悪玉コレステロールを分解して生活習慣病予防に貢献してくれたり、食物繊維が豊富なので腸内環境を整えてくれたり……
つまり、めちゃくちゃ健康に良い食べ物なんです👍
高い栄養価を誇る食べ物のことをスーパーフードともいうのですが、日本スーパーフード協会が発表した「2022年 食のトレンド予測 スーパーフードランキング」では青パパイヤが1位に選ばれました。
このように良いとこ尽くしな青パパイヤなので、皆さんも機会があれば召し上がってみてください。(通販でも買えるみたいです。)
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