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野菜のお値段の話
こんにちは調整部です。もう年末ですね。私だけかもしれませんが年々12月に年末感がなくなって来ていますね。
思い返せば子どもの頃はこの時期と言えば冬休み。ほとんど何も覚えていないですが、それでも年末感のようなものを感じていた気がします。
タイトルを野菜のお値段としたのですが、ものにはよりますが、今現在野菜の値段ってお手頃な価格と思いませんでしょうか。例えば白菜、キャベツ、小松菜だとか。
思い返せば昨年の今の時期、キャベツが１玉1000円という異常な値段で売られていたことは記憶に新しいとは思いますが、昨年と打って変わって今年はどうかと言われるとニュースにすらなっていませんよね。どちらかというと安いです。
では野菜の値段ってどう決まるのか。単純なお話ではありますが、需要と供給のバランスで決まります。もっと簡単に言うと豊作であれば安く、不作であれば高くなる。
消費者目線で考えると豊作で安いが一番嬉しいことかもしれませんが、生産者目線で考えると手放しで喜べることではなかったりします。
ここで思うのが、安くても沢山売れば結果的には儲かるんじゃね？と思うかもしれません。でも実際はそうでもなかったりします。
これもよく考えてみれば当たり前のことではありますが、野菜を育てるには色々なお金、所謂経費というのがかかります。種苗代、燃料費、輸送費、肥料代、人件費、税金、光熱費などなど。
山口農園に目線を戻して考えても、まず生産部が種を蒔いて栽培の管理をします。その後収穫できるようになれば収穫部が収穫します。次に調整作業。ただ収穫された野菜を袋詰めしているわけではなくここで商品として出荷するために不要な葉、異物などを取り除く作業があります。最後に箱詰めをして出荷業者に引き渡して完了。ここまでに4工程の作業が絶対に必要で最低でもそれに対応する人手が１人ずつ必要になります。所謂人件費という部分をピックアップしてもこれだけの人手がかかります。
そう。農業って意外とめっちゃお金かかります。種を土に蒔いて収穫するだけではありません。一つの野菜が出来上がるまでに多くの時間、費用が掛かります。それも絶対に収穫できる保証もない。仮に上手く栽培できたとしても需要がなければ売れない。そして豊作で供給が沢山あれば高く売れない。まあまあ厳しい世界です。ギャンブルかな？
この需給のバランスを読むのが非常に難しいのが農業です。上述にあげたようにキャベツも去年高かったから今年沢山作ろう！って思って栽培して、いざ今年豊作でも、今年の値段を考えると高く売れません。そもそも昨年の様に不作で値段が上がるということは供給する’もの’の絶対量少ないため、出荷した農家が必ず儲かっているわけではありません。そもそも売るものがないので。
ここ数年の傾向として11月～12月の初旬まで気温が安定していて、秋冬野菜というのが栽培しやすい気候だと感じています。今年は雨が比較的少なく気温も生育に丁度よく全国的に沢山野菜はできているようです。こうなるとやっぱり値崩れが発生してべらぼうに安い値段で野菜が売られます。
市場原理といえばそれまでなのですが、もうちょっとどうにかならないもんかなぁーと思うこの頃です。具体的にどうすればいいとかアイデアがあるわけではありませんが…
入社して2ヶ月。新人が感じたあれこれ。
こんにちは！10月に入社した生産部の新人です。
気づけばもう2ヶ月…！
今回は、この2ヶ月で私が「特に大変だったこと」「今も奮闘中のこと」をゆるっと書いていこうと思います。
🧰 まずは作業の流れと農器具を覚えるところから
農業経験がほとんど無い私にとって、1日の作業の流れを覚えることや農器具の使い方を習得するのは、想像以上に大変でした。
専門用語もたくさんあるし、器具も見慣れないものばかり。
最初の頃は先輩が横について教えてくださったので心強かったのですが、「いつかこれ全部を一人でやるんだよな…」と思うと、正直プレッシャーで押しつぶされそうにもなりました。
🌡️ 日々変わるハウス環境と水やりの難しさ
そして、今もずっと苦戦しているのがハウスの環境管理と水やりです。
気温や天気によって、ハウスの中の状態は毎日変わるんですよね。
その日の環境に合わせて、
水が少なすぎてもダメ
多すぎてもダメ
ハウス内が暑すぎてもダメ
寒いのもダメ
と、バランスをとるのが本当に難しい…！
「野菜の気持ち、分かるようになりたい…」なんて思ったりしています（笑）
🚗 実は一番焦った（かもしれない）車の運転
仕事とは直接関係ないのですが、もうひとつ苦労したことが車の運転。
現場までの移動に使っているのが MT車（レバーをガチャガチャするやつ） なんです。
でも、私が最後にMTを運転したのはなんと自動車学校以来の4年前…！
久しぶりすぎて感覚を思い出すのに時間がかかりました。
しかも、サイドブレーキのかけ忘れで大事故になりかけたことも…。
（今では絶対に二度確認しています…！）
🌿 まだまだ不安もあるけれど
覚えることはどんどん増えていき、頭がパンクしそうになる瞬間もあります。
それでも、少しずつ経験を積みながら、
「良い野菜作りに貢献できるように」
日々頑張っていこうと思います！
(o`･д･)≡〇
師走
どうも、こんにちは。
ここ最近、昼間はかなり暖かくて過ごしやすい気温でしたが、昨日からガツンと冷え込み寒さに体がまだ付いていけてません。我が家の愛犬もこの有様です。焦げるぞ。
さて、今年も残り30日を切り、慌ただしくなってきている人もいるのではないでしょうか？
『師（先生、僧）も走り回るほど忙しい月』で師走というのが定説だそうですが、私もご多分に漏れず家の掃除やらでバタバタしております。
山口農園でも少しずつ掃除を始めており、調整部では来週に大掃除も予定しておりますが、この『大掃除』という習慣は平安時代からあったそうです。
一年の汚れ（穢れ）を落とし、清らかな空間で新しい年の神様（歳神様）を迎えるための神事である「すす払い」からきた伝統行事で、時期的にも
・暖房が普及していなかった当時は、冬の乾燥した時期の方が埃が舞いにくい
・農作業が一段落する時期だった
等の理由から一般的にも広まったそうな。
一年の厄を落として新しい年を気持ちよく迎えられるよう、頑張ってお掃除進めていきましょう。
普段あまりしないような倉庫とかは結構埃っぽいので大変ですけどね…
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