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天地返しをしました
こんにちは、生産部です。
ハウスを２棟、天地返しをしました。
天地返しは連作障害の予防、害虫や雑草を減らしたり、深いところに空気をいれて、微生物活性を高めて、団粒構造を促進、排水、通気を高めます。
また、下層に溜まった肥料成分を均等にし、利用できるようにします。
色々と効果が期待できます。
土がつかれていた印象もありましたので、これで栽培環境が改善されると思います。
ユンボで掘り進めていくのは大変でしたが、そのかいもあって、きれいに育ってくれることを願います。
楽しみにしています。
自然の恵み
こんにちは。
昨日は久々の雨でしたね。
農業にとって、雨は単なる天気の一部ではなく、作物の生育を左右する大切な要素の一つです。
今年はかなり雨が少なくて、散水用の貯水池も限界ギリギリ。まさに恵みの雨といったところです。
体感でも少ないと感じていたのですが、１～３月の降水量を調べてみると以下の通り↓
平年（過去平均）
１月：49.6ｍｍ
２月：63.3ｍｍ
３月：103.2ｍｍ
に対して今年（2026年）
１月：0.5ｍｍ
２月：33.5ｍｍ
３月：47ｍｍ（20日現在）
とまぁ異常なレベル。特に１月は観測史上でもトップクラスだそうで、３月もこの調子だと平年の半分程度。そりゃ干上がりもする…
個人的に雨は外に出るのが億劫であまり好きではないですが、流石にここまでくると『よく降ってくれた』という気持ちにもなります。
山口農園の社訓に「自然の恵みを利用し、真心のこもった美味しい野菜を作る農園」という一節があるのですが、肝心の自然の恵みが少ないという辛い状態。
もっとがっつりと恵みがあります様に…（*>人<）タノンマスー!
苦いあんちくしょう
どうも、こんにちは
もう3月も中旬。本格的に花粉も飛び始め、花粉症の皆は戦々恐々としているころでしょうか。
さて、ようやく春といったところですが、農業的にはそろそろ夏野菜の準備をし始める季節でもあります。
今回は山口農園でも栽培予定の『ゴーヤ』についてご紹介したいと思います。
ゴーヤと言えば思い浮かぶのが苦味。この苦味、モモルデシンというちょっと可愛らしい名前の成分によるものです。
モモルデシンには、
1.胃腸を刺激して食欲を増進する
2.血糖値の上昇を緩やかにする
3.夏バテ予防
といった働きがあるといわれています。
暑さで食欲が落ちがちな夏には、まさに理にかなった野菜と言えます。
ただ、やはり味が少し苦手という人も結構います。私自身も嫌いではないけどそんなに好きでも…といったところですが、苦みについては下処理でかなり食べやすくなります。
代表的なのは塩もみと湯通し。これだけで苦味がぐっとやわらぎます。
で、定番のゴーヤチャンプルー。とってもお米が進む。
独特の苦味こそありますが、栄養価が高く、夏の体調管理にもピッタリの野菜。
ちょっと苦手という方も、下処理や調理方法を工夫するだけで食べやすくなるので、今年の夏はぜひゴーヤ料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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