7月, 2021年

暑っつい夏!

2021-07-27

ようやく長い梅雨も終わり、酷暑の季節が本番を迎えようとしています。
毎年毎年暑いと言っていますが、ここ数年は本当に暑いですね。
本日は調整部がお届けします。

さて、もうすでに暑い現在ですが、ここまで暑いと野菜もなかなか育ってくれません。特に山口農園がメインで出荷している葉物野菜は、暑すぎるとなかなか上手く育ってくれません。そんな中、貴重なお野菜を日々なるべくロスのないように出荷しています。ただ、暑すぎるので野菜が袋に詰める前に萎れてしまったりすることもあるので、品質の維持が難しい季節です。

そんな野菜が育ちにくい中で、所謂夏野菜と言われるものがぼちぼち出荷できるようになってきました。
山口農園では、ツルムラサキ、エンサイ、モロヘイヤなどを栽培して出荷しています。しかし、ほうれん草や小松菜などの野菜と比べると、あまり知られていない野菜だったりします。
そこで今回は、この3種の野菜を簡単に紹介しようと思います。

まず、モロヘイヤ。
モロヘイヤは、野菜の王様とも言われる野菜で、栄養価に非常に富んでいます。
実はこの野菜、夏の終わりにかけて花を咲かせて種を作るのですが、この種は強力な毒を持っていたりします。
image0

次にエンサイ。
ヨウサイ、空芯菜など色々呼び方がありますが、中華料理の炒め物によく使われる野菜です。
シャキシャキとした食感が特徴で、茎が太いほど食感がよく個人的にはこの3つの中で一番好きな野菜です。意外にもサツマイモの仲間だったりします。
image2

最後にツルムラサキ。
味はホウレン草によく似ていて、栄養価はホウレン草より多い野菜です。違うのは、刻むと粘りが出るところ。所謂ねばねば食材なので、好みが分かれる野菜です。
image1

暑い夏を乗り切る為にもこれらの野菜は、味でも栄養面でも大変素晴らしい野菜なので、見かけたら是非ともお手に取って頂けたら幸いです。頑張って行きましょう!!
以上調整部がお送りしました。


蜂の巣

2021-07-16

雨が多い日々が続いておりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか。
元気いっぱい生産部です!

梅雨明け間近の今時分は蜂の巣作りがとても盛んなんですねー。

作業中に「ブーン」と羽音がするので辺りを探してみると。。。
あります、あります、蜂の巣が。
IMG_1109

特に足長バチなのですが、ハウスバンドを固定する直管パイプの下に作っていることが多いです。
「何もこんなところに作らなくても。。。」と思うのは私だけでしょうか。笑

雨による排水をよくするためにハウス間の除草をする必要があるのですが、
蜂を気にしてると、どうしても作業効率が落ちてしまうため、
なるべく小さなうちに見つけて落とすようにしています。

折角作ったところに申し訳なく思うのですが、昨年は刺されてしまった仲間がいたため、こればかりは致し方ありませんよね。
午前にするよりも夕方に落とすのが蜂の反撃も少なくいいそうです。

虫刺されには十分お気をつけくださいね。


☆イベント情報☆ アグリスクールオープンキャンパスのお知らせ

2021-07-02

皆さんこんにちは、教育部です。

題名の通り、今年もあのシーズンがやってきました。
そう・・・待ちに待ったあのイベント・・・
山口農園のオープンキャンパスですっ‼

IMGP1581-1

今年はなんと‼オリンピック閉会式前日の8月7日(土)という、
盛り上がりのピークに開催することが決定しました。
オリンピックの興奮冷めやらぬまま、その熱さを今後の農業LIFEに向けてみませんか?
奈良で農業というお仕事に就いてみたい方、ぜひご参加ください。
オープンキャンパスではそんな方をどのようにサポートしているかをご説明させていただきます。

詳細はこちら↓をご覧ください。

オープンキャンパス2020 詳細情報

昨今のコロナ渦、世界規模で貿易などが滞り、各国での食糧問題が注目されている中、
一人でも多くの方に食糧生産の現場の仲間になって欲しい。
いつの時代でも食糧生産を担う農業はとても大切なお仕事ですが、
今後はさらに必要とされること間違いなし。
農業部門でお仕事をするための最初の一歩を一緒に歩き始めましょう。

ご連絡・ご応募お待ちしております。

以上、教育部がお届けしました。


Copyright(c) 2011 山口農園 All Rights Reserved.