涙そうそう
2015-03-15
みなさん、こんにちは、こんばんは。
花粉が悪さするシーズンですがみなさんいかがお過ごしでしょうか？｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)
何を隠そう私は花粉症なのですが、山口農園の周りは杉、そして杉、ほんでもって杉、だらけです。
最低です(TдT
杉おおすぎです。
今回は山口農園で栽培しているハーブをご紹介します。
好きな人にはたまらない、嫌いな人にもたまらない、そうパクチーです。
一般的にはパクチーの名前で知られていますが他にもコリアンダー、シャンツァイ、果てにはカメムシ草とも呼ばれていたりもします(-_-;)
現在ではタイ料理などエスニック系の料理で使わる事が多いのですが、パクチーは古代エジプト、古代ギリシャ、古代ローマなどでは医療などに古くから使用されていたそうです。また、日本には平安時代の書物にも記載があることから、10世紀までには渡来したと考えられてるそうで、古代ギリシャ、ローマでは腹痛・めまいに、中世ヨーロッパでは媚薬として用いられていました。さらに食べることによりデトックス効果や美肌効果もあるという万能食材なのです。
男性はパクチーの独特な香りが苦手な方が多いですが、逆に女性は大好き♡♡みたいな人が多いように感じます（私見ですが）
最近では料理全てにパクチーを使用したパクチー専門店「パクチーバー」なるものもできていますし以前よりはなじみのある食材になってきているのではないでしょうか？
是非みなさんいちど手に取っていただき、素敵なパクチーライフを送ってもらえれたらなと思います。
それではごきげんよう……
