ぬるぬるのやーつ
2018-11-11
みなさんこんにちは、こんばんは。今回のブログは研修生がお届けします。
最近はめっきり肌寒いでございまさーねー。
さて今回のお題は前回に引き続きまして
いざというときの食糧確保
前回はウシガエルさんをご紹介しましたが今回はこちら
やだ、ひげが可愛い♡おなじみナマズさんです。ウナギに似て美味しいらしいと巷で噂になっていて以前から食べてみたかった食材の一つです。
今回はポッパーというルアーでナマズを釣りました。ルアーの口がカップ状になっていてリールをまくと水面で「カポカポ」という音をたてて、虫やカエルが水面で動いているようにみせるやーつです。
釣り始めてわずか10分程で釣れちゃいました、貪欲な食欲です。こんなに簡単に釣れるのであれば食材として期待できそう。
さばいてみるとひたすらぬるぬるでぬるぬるでした。今回はナマズに塩をびゃっと掛けてもみもみしてぬめりとりを行いました。普通の魚と同じように頭を落として腹から開こうとしたのですが背骨❔がごっついんです。ぬるぬるするし骨が硬いしで中々大変です。後から調べたら一般的には背開きがやりやすいようです。頭さえとってしまえば小骨は少なくて食べやすそうな身をしています。
今回はかば焼きで食べてみましたが……
美味しいと思います。うなぎと比べたらそらねえ……あれなんですけど、淡泊で身が分厚くてありやと思います。
さばき方さえ慣れればまた挑戦したいと思わせる食材でした、また暖かくなったら食べてみます。
それではごきげんよう。
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